餅の味は米の味

行儀の悪いことをしてしまったが、新たな発見があった。

朝ご飯を食べた後に、どうしてももう一口ご飯を食べたくなって、ご飯だけを一口追加で口に入れた。
お米だけなので、たまには徹底的に噛んで味わってやろうと思い、じっくりと噛んでみた。
すると、じょじょにつきたての餅の味がするではないか。

そして気づいたのである。餅の味は米の味だったのだと。

あたりまえのことを再発見した。

私は、つきたての、ふわふわでふかふかした餅が大好きなのだ。
やや固くなった餅に何もつけないで食べるのも、餅らしい味がして美味いと思う。

味わうということは、その対象をよく噛みしめてこそ、その持ち味がわかってくるもののようだ。

心すべし。