◆じょる・・・刃物を使って魚をさばく◆おびく・・・手指を使って魚をさばく【用例】キンナゴやガンタレば刺身にすっ時には手でおびいた方がうんまかっぞ。他ん魚はどうぎばったち包丁でじょらんば刺身にはしきらんたいね。【一般語訳】キビナゴや片口イワシを刺身にする時には手でさばいた方がうまいんぞ。他の魚はどうがんばたって包丁でさばかないと刺身にはできないね。
