札幌・カメラマン 写真散歩 美味しい写真

呑ん兵衛夫婦のガッツリ牛肉＆赤ワイン。

またしても登場する、

我が家の台所、「北海市場山鼻店」にて、

道産牛もも肉のブロックを、

４００g超でゲット。

表面をしっかり焼いて、

ホイルに包んで寝かせること３０分。

ミディアムレアのお肉は、

擦りおろした山わさびに醤油でいただきます。

しっかり焼いたニンニクをチョイのせでアクセントに。

赤身のお肉がなんとも旨味タップリで、

ワインがすすみます。

付け合わせ野菜は、

生で食べられるサラダ玉ねぎを敢えてロースト。

これが塩をちょっとかけるだけで、

抜群に甘くて美味いのです。

他には北アカリのグラタンと、

ミネストローネスープ。

ちゃんと野菜もしっかり摂取しています。

ただし、ワインが１本では足りませんでした(笑)

 

影の主役、ミネストローネ。

大好物です。

我が家では「ミネちゃん」と呼んでいます。

 

 

 

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