今日の収穫 キャベツ カブ サラダ菜 下仁田ネギ ニンジン

明日が雨の予報で、今日も収穫してきてもらっています。
仕事から帰って、夜に収穫したものを玄関で撮影しました。
　
肥料の袋にタップリ。中身を出していくと・・・下仁田ネギ
　
サラダ菜などの葉物。そして、キャベツが3つにカブが2つとニンジン1つ。
今日のニンジンは珍しくすらっとしています。　　　　　

2回目のダイコンのベッタラ漬け 下漬け2度目

12月5日の下漬け1回目から5日経ち、2回目の下漬けに。
　
食塩は192gを用意。一度目の下漬けでたっぷり水が出ています。
　
水を抜いて、塩を振って再度重しをしました。
2日後の12日に次の工程に進みます。