ベッタラ漬けおいしく出来上がり

昨日からの冬らしからぬ雨で、今日は畑は行けず。
風も強かったので畑の様子が少し気になります。

さて、11月23日から作業を始めたベッタラ漬け作り。
11月30日に本漬けをして11日。今日から食べることにしました。
ふたを開けると、いい感じに。差し入れの分も含め何本か取り出しました。
そして試食。おいしくできあがっています。