ショウガの梅酢漬けに赤シソを追加

採ってきた赤シソ。
葉をちぎって洗って乾かします。

乾いてから、塩で2回もみ、あくと水分を取ります。
梅酢を適量取り出し色を出し、梅酢と一緒に梅酢漬けの元の容器に戻します。


乾いてから
塩で1回もんで

もう一度塩をしてもんで絞ると

梅酢を適量取り出し色を出し

梅酢と一緒に梅酢漬けの元の容器に戻しました。

 

今日の収穫 赤ジソ 青シソ ズッキーニ シロウリ オクラ ミョウガ キュウリ ピーマン トマト

朝、畑で

夕方、畑で


庭で

ブドウを少しだけ収穫しました

今日もハクビシンにやられたので熟しているものは早めに採ることに。
2回目の収穫です。

夏の風景

サトイモ・サツマイモなどにベニカベジフルを散布しました

ほかにキュウリ、ナス、オクラ、ピーマンにも散布しました。