バジルの収穫はこれが最後かな。
それほど量はいらないので、少しだけ残してこの後抜きました。
その後も順調に培養が進んでいるようでした。
何回か42度になりましたが、その都度米を手早く混ぜたり、かぶせていた布を取ったり、保温箱のふたを大きく開けたりして品温を下げました。
そして完成予定の13時10分になっても品温はあまり下がらず。
まだ品温は40度を超えていますが、13時40分には出来上がったことにしました。
培養が進み固まっています。
とても良い出来です。
今までで一番良いできです。
300gずつ袋に入れました。
全体に培養が進み板状になっています。
今回は300gが3つと208gが1つ。合計1108gに。
品温が常温になってから冷凍保存します。
今回は種麹を元の4gにもどしてよく混ぜたので培養が進んだようです。
とてもよい米麹ができました。
メインで参考にしたのは米麹（米こうじ）の作り方｜初めてでも失敗しない｜ かわしま屋
また、在庫がなくなったら米麹作りの作業をします。
ナスのコンパニオンプランツで植えたバジル
バジルの方がナスが目立たないぐらい成長していました。
ナスが大きくなるように葉を少し摘んだあと根元から抜きました。
トマトのコンパニオンプランツとして植えていたニラ
トマトは青枯れでさっぱりダメでしたが、ニラは分けつして大きくなっています。
この15番の畝は近々耕してニンニクを植える予定
この畝のニラを全部抜きました。
一部は娘の家に、残りはニラの苗が増えすぎているので廃棄します。
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