篠窪（しのくぼ）にて 料亭の味 破竹（ハチク）タケノコを頂く （2020/05/25） 2020-06-04 08:13:54 | 12_季節写真 お早うございます先月（５／末）にシゲさんからお電話がありました破竹(ハチク）タケノコを採ったので取りにおいで ４月の２４日には「孟宗岳（モウソウダケ）のタケノコを掘って湯がいたものを頂きました。サクサク、ガリガリと男っぽい歯ごたえのタケノコを官能したばかりでした。 タケノコは掘るものだと思い込んでいた私ですが、今回の破竹（ハチク）タケノコは手でボキボキ折ったり、鎌で切ったりして採ります。 . . . 本文を読む
