水菜のカレー♪

友人で筆書きデザイナーの和布己さんにいただいた水菜シリーズ。
いったい、どれだけあんねん！
という感じですが、今回で最後。

たくさんの水菜をありがとう。

今回のレシピもあな吉さんレシピ。
↓こちらの本にのってた、

あな吉さんのゆるベジ料理教室 浅倉ユキ 河出書房新社 このアイテムの詳細を見る

ほうれんそうのカレーのレシピの、
ほうれんそうを水菜にチェンジして作ってみました。
トッピングは、「カレーの壺」。


もしかして、もしかして、
こうたんも食べるかも！？と思い、
カレー粉をマイルドなものにしたため、
普通にルウとしても使用できる
「カレーの壺」（↓これ）をトッピングして、


本格スリランカカレー風で
いただきました。

　（ちなみに、この「カレーの壺」ですが、
　　近所のエコ商品などを扱うお店で買ったのですが、
　　楽天にも素敵なお店を発見。
　　眺めてるだけでも楽しくなる雰囲気です。
　　布ナプもかわいいデザインのが豊富だし、
　　馬油＋ミツロウ＋アロマオイルの馬爽油なんて、
　　購買意欲がそそられます。
　　よかったら、のぞいてみてくださいね。
　　お店のリンクはこちら→から。）


うん！
美味しい。


（こうたんは、やはり食べませんでした。）


一人では、とても食べ切れなかったので、
残りは一食分ずつ分けて冷凍しました。


近々、お弁当として登場する予定です♪
賢い家計管理者を目指して弁当も頑張ってるところなので、
ストックができて助かります。


いつも、ありがとうございます。
感謝感謝。
合掌。