こんな感じでスタート。
ニシンのタタキのサラダに、
お造りは、
サーモンに広尾産のツブ貝、しかも肝付き♪
好物のツブ貝を見たら、
当然、ジャパンです(笑)。
旭川の国士無双の大吟醸に、釧路の福司の純米、そしてそして十勝晴れ！
このラインナップだからこそオーダーしたお試しセット。
地元産の小豆の冷製碗に、
まさに、ご当地で取れたオショロコマの塩焼き♪
当然、オショロコマの使用後は、
骨まで行って、こうなります。
さらに、
揚げ物のカレイは銀餡を張って。
コチラの料理、レベル高いかも。
とりあえず、前半戦です。(^^)v
