「伏見とうがらし」 2014-06-27 | 旬野菜 「伏見とうがらし」です。 ホンマ、最近「とうがらし」と言えば「万願寺とうがらし」が主流になりまし たね。しかし、食べごたえや甘味は「万願寺とうがらし」の方があるでしょ うが、「とうがらし」らしい味（微妙な表現やけど）は、「伏見とうがらし」の 方があるんやないでしょうか？ よって、「伏見とうがらし」は焼いて鰹節と醤油で頂くのもイイですけど、 「とうがらし」の味を生かした「味噌煮」がエエと . . . 本文を読む
