「スイスチャード」（ふだんそう） 2014-07-24 | 旬野菜 鮮やかな色どりが特徴の「スイスチャード」。 これも種苗会社によって呼び名もそれぞれです。 それにしてもウマない野菜。 しかし、栄養は多くのカロテンを含んでいるそうです。 β-タカロテンというたら抗発ガン作用や免疫賦活作用があるそうですけ ど、それ以外にも体内でビタミンＡに変換され、髪の毛や視力維持、皮 膚の健康維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがある。っと書いて あります . . . 本文を読む
