土曜の朝です
川のほうからうぐいすの鳴き声も聞こえてきました。こんな朝は、スコーンを焼きましょう
材料 小麦粉 ３００グラム
ベーキングパウダー 大さじ２
バター 大さじ２
牛乳または水 約１５０cc
小麦粉とBPをよく混ぜ合わせたら（泡立て器でくるくるまぜるとよい）、バターを粉にすり込むように、ぱらぱらになるまで混ぜます。
牛乳（または水）を加えて混ぜ合わせ、耳たぶくらいの柔らかさの生地にまとめます。
二センチほどの厚さに延ばした生地を５センチくらいの型で抜きます。コップで型抜きしてもOK。
オーブンに入れて２００～２２０度くらいで１５分ほど焼きます。オオカミの口のようにぐわっっと膨らんだら出来上がり
今日はバターやにんじんジャムでいただくことにしましょう。熱々のうちに召し上がれ
待ちきれずに一人で食事前のお祈りを始める娘なのでした。