ストロベリー・シフォンケーキ その２

先日の台風の猛威と言った凄かったですね．．．

既に台風５号が近づいているので、なるべく早めにできることは準備しておこうかと




さて、妻が卵を３パック（10ｘ3=30個）もらってきたので、シフォンケーキを早速焼いてみました。

諸々数えて通算43ホール目も自家製ジャムを使ったストロベリー風味の生地にケシの実をトッピングしてみました。

無添加ジャムなので、悪くならないうちに使い切ってしまおうと思います。





▲通算44ホール目はストロベリー＆チョコチップ

ジャム自体にも糖分が入っているので、全体の糖分バランスをどう調整するか．．．この辺が難しいところ

一回一回焼きあがらないと分かりませんからね



しかしながらジャムの甘みに加え、市販のフレーバーにない“苺の自然な酸味”が立った仕上がりになります

残りのジャムを使って、再度チャレンジしてみようかと思います。



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