横置きごはん ～土鍋 de ごはん～

“残り物には福がある”ようで．．． 妻と一緒に在宅業務だった先週末のこと、久しぶりに“やっつけご飯”ならぬ「横置きごはん」を作ってもらいました。 -------------- *白米に青唐辛子のおかか和え *豚肩ロースおから和えソテー *茹で野菜 *キンピラごぼう *ピーマンの煮浸し -------------- 弁当のおかず用に冷凍庫で眠っていた豚肉をはじめ、大半は“残り物”ですが、今回の逸品 . . . 本文を読む

横置きごはん 〜おからハンバーグ〜

本日は「令和元年」初日とあって、何処も彼処もお祝いムード。 さて何をしようか、限定商品でも買おうか、どんな記事を書き留めておこうか、と少し考えてはみたものの、一個人にとっては単なる通過点でしかないのが正直なところ… 改元といってもビジネス・商売、そして騒ぎたいだけの口実にしてしまうのが何だか残念ですが、一つ便乗するなら毎年この大型連休中に誕生日を迎えるということ(笑)🎂 残す連休は、美味しいモ . . . 本文を読む

横置きごはん 〜上海風肉野菜炒め〜

夏の風物詩？「24時間テレビ」は３７度の猛暑にも負けず、前代未聞のトライアスロン形式でチャリティーマラソンを完走したみやぞん🏃 疲労困憊ながら、愛犬とのスキンシップが人柄を色濃く映していたと思います… さて、早いもので8月最後の週末。 妻が疲れ気味だったので、残りモノでチャッチャと横置きごはんでランチタイム ---------- *雑穀ブレンド炊きご飯 *塊肉と . . . 本文を読む

横置きごはん 〜ヤンニョムソース〜

遠く兵庫県は西宮市、第１００回を迎える全国高校野球選手権大会が甲子園球場で開幕しました。 今年の出場校は史上最多の５６校。 この暑さの中ですからね💧、心配事が多いですが17日間の熱闘と感動に期待です。 所変わって関東地方は40度に迫る猛暑の週末… "これくらい大丈夫だろう"と高をくくった甘い想定が通用しないので、皆さんくれぐれも御自愛くださいませ。 さて、出かけるまえに冷蔵庫内 の残りモノでチ . . . 本文を読む

横置きごはん 〜ポークハンバーグ〜

今朝の日差しは思わず"暑ッ"と口遊んだものの、職場最寄りの駅に着いた頃には傘が必要な程の雨降り… 只でさえ体力的にシンドイ朝の通勤時間なのに不安定な空模様にドキドキする今日この頃。 下を見て歩くのも空を見上げるのにも憚れるなら、嫌が応にも前を向いて歩くしかありません…しっかり食べて(笑) さて、籠城していた週末は冷蔵庫内の残りモノでチャッチャとブランチ作り… ---------- *モチ麦ブ . . . 本文を読む

横置きごはん ～牛プルコギ～

6月も半ば、日が長くなりました。 先日は梅雨の晴れ間が日差しが強かった印象ですが．．．今朝の空模様はドンヨリで、自分の体調も沈み気味 しかしながら食欲不振に陥らないのが不幸中の幸いでしょうか。 先日は残りモノでチャッチャと“横置きご飯”を作りました。 ---------- *モチ麦ブレンドご飯 *牛プルコギと玉葱・人参・ピーマン炒め *切干大根と豆苗の煮物 *目玉焼き *お吸い物 ------- . . . 本文を読む

横置きごはん ～ホタテフライ～

朝方は雨降りだったものの、相変わらず今日も暑かったです．．．ええ、もう何もいえません 夕方になっても重苦しい暑さが続き、気温が下がらずイヤなカンジです 盆休み真っ只中だというのに、もしかしたら盆明けもこの暑さが続くのかもしれません．．．(やれやれ) とはえ、日本の休暇事情はよく考えられていると思います 4月から新年度が始まって、一息つく頃には5月のゴールデンウィーク。 そして梅雨 . . . 本文を読む

横置きごはん ～の横置きに“あおさ昆布 生わさび入り”～

三連休最終日の今日も恐らく各地で強い日差しが照りつけて、 列島西日本～東海エリアで一斉に梅雨明けとなったそうな。 とはいえ、今週も変わらず“勤勉な太陽”が夏を実感させる日差しを注ぎ、 関東地方もジリジリとした暑さになるようです(やれやれ) ということで、本日はエアコンのクリーニングを妻と一緒にしたところ、 夜には快適な室内の中でノンビリとできました。 業者に頼まずとも、自前でやってしまえば何と . . . 本文を読む

横置きごはん ～玉ねぎハンバーグ再び～

今年のゴールデンウィークは妻共々暦通りの出勤だったので、普段通りに弁当持参．．． 5/2と5/7の“飛び石”出勤の2日分だけ仕込めばよかったのですが、 作り置きした惣菜や食材が案の定余ってしまったので、連休中はいつもの流れで チャッチャと“横置きごはん”を作ってみました -------------- *白米 *玉ねぎハンバーグ目玉焼きのせ *ほうれん草お浸し *コールスロー *具だくさん春雨ス . . . 本文を読む

横置きごはん ～挽肉そぼろと玉子焼き～

夕飯時はなるべく“炭水化物”控え目な食生活を心掛けている昨今ですが．．． 時には白米をキチンと食べたいもの(今回は残りものなんですが) 先日は炒り玉子焼きにキャベツ、そぼろをかけてワンプレートの “横置きごはん”を妻が作ってくれました。 合挽き肉に刻んだ野菜とミックスビーンズを加えて“嵩増し”した ピリ辛風味のそぼろをメインに、ご飯と混ぜ合わせることで旨さ倍増．．． 少しのお肉でしたが、食べ . . . 本文を読む

横置きごはん ～玉ねぎハンバーグ～

週末くらい夫婦二人で外食したいというキモチとは裏腹に．．． 冷蔵庫に残った食材たちも何とかしてあげたいと思う今日この頃。 とある週末は、有り合せでチャッチャと“横置きごはん”を作りました -------------- *白米・玄米・雑穀米のブレンド炊きに混ぜ込みふりかけ *インゲン・ズッキーニ・ニンジン・シメジのソテー *玉ねぎハンバーグチェダーチーズのせ *味噌汁 -------------- . . . 本文を読む

横置きごはん ～玉ねぎの甘酢漬け～

“残り物には福がある”．．． 先週末は久しぶりに“やっつけご飯”ならぬ「横置きごはん」を妻が作ってくれました。 -------------- *白米・玄米・雑穀のブレンド炊き *キムチ＆豚肉の味噌漬け焼き *サンチュ *玉ねぎの甘酢漬け *玉子スープ -------------- 大半は“残り物”ですが、今回の逸品は「玉ねぎの甘酢漬け」。 循環器系の改善に効果が期待できる“タマネギ生活”を今 . . . 本文を読む

横置きごはん ～豚肉味噌漬け～

先週末は、しばし一人の時間ができたので久しぶりに冷蔵庫の残りモノにて“やっつけご飯”ならぬ「横置きごはん」を作ってみました。 -------------- *白米 *豚肉の味噌漬け焼き *玉葱・人参・ピーマンのソテー *半熟目玉焼き -------------- “残り物には福がある”の如く、最後の一枚だった味噌漬けは焦がさないように焼いてメインに。 適度な脂身と味噌のコク、箸休め程度の野菜 . . . 本文を読む

横置きごはん ～鶏～

ベスト4が出揃った『FIFAワールドカップブラジル』。 準決勝第一試合『ブラジル　×　ドイツ』が明日7/9（水）5時にキックオフです。 残念ながら準々決勝コロンビア戦（2-1でブラジルの勝利）で脊椎を骨折したブラジル代表FWネイマールは志半ばで離脱．．． 恐らく現役生活最初で最後の母国開催のワールドカップで想像を絶するプレッシャーを受けながらも、王国の背番号10に恥じないプレーでチームを牽 . . . 本文を読む

横置きごはん

熱戦が繰り広げられている『FIFAワールドカップブラジル』。 A～Hの8つのグループリーグは果たして今週末6/28（金）で全ての試合が終了します．．． グループCの日本代表は決勝トーナメントに出場できるのか？！ 既に自力だけの可能性はなくなりましたが、最後まで諦めずに頑張ってもらいですね。 運命の第3戦は明日6/25（水）午前5時キックオフ。 早起きして応援しようと思います。 さて、 . . . 本文を読む