二人弁当129 ローストビーフのサンドイッチ

近所のスーパーや駅ビル、デパートはバレンタイン商戦真っ盛りのようで、日々の通勤だけでも、たくさんのチョコレートに目移りしてしまう今日この頃

いくら甘党の自分でも、チョコレート売場で手に取ることはないですからね、どちらかと云えば“作って贈る側”なのが悲しいところですが(笑)．．．
バレンタインの季節到来！と職場同僚から“こだわりのお菓子”を一日フライングで届きました。

毎年ありがたいことで．．．ホントに嬉しいです。
(中身は後ほど紹介させていただきます)




さて、連休中に妻がローストビーフを仕込んでくれたので、今週は少しだけ“パーティ気分”でサンドイッチ弁当を作りました
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*フワフワ玉子サンド
*ローストビーフとベイクドポテトのサンド
*メカジキ竜田揚げとレタスのサンド
*ベイクドポテトとレタスのサンド
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ローストビーフの厄介なところは調理方法以前に“肉選び”でしょうか。
パック詰めで陳列された塊肉ほ、サシや赤身とのバランスを見極めるのが難しいですからね。
回を重ねるごとに妻の肉選び眼(笑)が養われているのか、美味しさが増しているような気がします。

今回は自家製ヨーグルトソースに和えて食べたところ、サッパリとした口当たりが肉の旨味を底上げして、美味でした。

ゴチソウさんです．．．