酢だちうどん

暦の上では、お盆最終日ながら厳しい残暑が予想される今日この頃。
大手企業では秋商品の仕込みが始まり、コンビニのレジ前には熱々のおでん🍢の姿が早々と登場です…
猛暑と云えど、エアコンでガンガンに冷え切った屋内で業務をする女性陣はシンドイでしょうからね、おでんで温まるのもいいかもしれません。

さて、我が家はサッパリと冷やしうどんで夕飯。
キュウリとパプリカ、そしてラムしゃぶを添えた讃岐うどんに酢橘タレをサッと混ぜ混ぜ。
しっかりとコシと食べ応えのある具材ながら酢橘の爽やかな酸味と相まってスイスイと食べてしまいました…

ゴチソウさんです


▲肉味噌を乗せた酢だち蕎麦も作ってみましたw

個人的には、まだまだサッパリ系にお世話になりそうですね＾＾