そろそろ桜の時期というのに“過度の自粛ムード”が漂ってて必要以上に疲れてしまいガチなので、食事はしっかり食べたいものです。
▲一日限定カフェを想定してランチプレートを時々作っていますが．．．
さて、週末４月３日（日）は遅めの朝ゴハン、ブランチでした。
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*具だくさんミネストローネ
*照り焼きチキンエッグサンド
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▲仕上げにパスタを折って入れたところ、ふやけて汁を殆んど吸われてしまいました
当初、残りものの玉ねぎ・人参・椎茸をベースにしたミネストローネの仕上げにトマトを合わせて味付けする予定でしたが．．．
確認せずに開けた缶詰が二つ共に“お豆”ということで、ホントに具だくさんのスープに仕上がりました（次回は確認します）
ガルバンゾービーンズ（ひよこ豆）とレッドビーンズが加わり、素朴ながらもボリューム満点で美味しかったです。
▲マーガリンすら無かった．．．orz
更に失敗続きで、自家製の食パンもイマイチの仕上がり．．．
葉系野菜が残ってたら間に挟みたいところですが、こちらも在り合わせです。
砕いてマヨネーズ・塩胡椒を合わせたゆで卵と若干控えめに味付けした照り焼きチキンを挟んで頬張りました。
空腹こそ最大の調味料とは、この事．．．美味です。
遅めの朝ゴハンも時にはいいもんです。
もうすこし温かくなったら、サンドイッチをもっと作ってピクニックに出かけたい今日この頃．．．
確認するまでもなく、もう四月になったよね（笑）
【カテゴリー →[カフェ・ランチプレート]】
ブログを拝見させていただき、とても興味をもってしまいました。
素敵なご夫婦ですね。
私も将来、自分のお店がもてればなぁ、という漠然ですが夢をもっているので、カフェを開催されていることなど、本当に強い魅力を感じました。
「オカシのキモチ」をブックマークさせていただいたのですが、よろしかったでしょうか。
もしアレでしたら、解除しますので、お申し付けください。
お二人の美味しそうな素敵なブログ、楽しみにしています。
ご丁寧にありがとうございます。
相互リンクで、引き続きよろしくお願いします。