華麗なる週末に向けて．．．牛タンカレー

雨が降らない愚図ついた天候が続く中、いつも通り“サマーカット”にしたものの後頭部がスースーと肌寒い今日この頃。
ここ最近の週末といったら妻も少々疲れが出てしまい夫婦揃って横になることしばしば．．．

久しぶりに週末に向けて作った牛タンカレーの登場です




牛タンは別鍋で煮ることで雑味を飛ばし、余計な脂も落としてから野菜と一緒にコトコト数日に分けて本煮込み。
ここまで待った甲斐あって、野菜は原型を留めないほどルーに溶け込み、牛タンはトロトロで柔らか。

雑穀とブレンド炊きしたお米の食感よろしく味わい深いカレーでした。

ごちそうさんです


【過去の記事より．．．カレーは飽きないですねｗ】

*[華麗なる週末．．．／府中くらやみ祭り]


*[華麗なる週末．．．やさしいカレー]


*[華麗なる週末．．．レッド＆グリーンカレー　／　Roi Thai　＜KALDI＞]


*[華麗なる週末に向けて　～自家製キーマカレー～]