梅ジュース、ついでにゴーヤ

　仕事場の庭の梅の実が採り頃を迎え、キロ単位で格安販売！




　１㎏だけ買い求め、自宅で梅ジュースに挑戦しました。


　レシピは…

　　青梅　　　 １㎏
　　氷砂糖　　500ｇ
　　米酢　　　80㎖

１）ヘタを取って、きれいに水洗いして、水けを切り、冷凍庫で１日寝かせる。　（実際は、家に持ち帰ってすぐに冷凍庫に入れ、今夜冷凍庫から出した梅を水洗いしてヘタを取る　⇒　全然手順が違う）

２）清潔な瓶に梅・氷砂糖を交互に積み重ね、米酢を絡め…　（瓶が割れると困るので熱湯消毒はしませんでした）

３）軽くフタをして、待つこと1週間から10日らしいです。（フタにペーパータオルとかませるとよい、と書いてありました）




　かなりいい加減ですが、おいしいジュースができあがることを期待しています。炭酸水で梅ソーダがいいかも…


　ついでに、自宅ゴーヤの現況…






　グリーンカーテンになりつつあります。