野菜美人

先日、本屋さんで見つけて買った本

モデルで、野菜ソムリエでもある長谷川理恵さんの本
野菜よりお肉が好きな私も、ちゃんと野菜を多く摂るようにしないといけないと思って買ってみた

この本には１８種類の野菜、ベストシーズン、栄養素、見分け方と保存法、レシピにアドバイスが載っていて、とても参考になる
いつも野菜が使い切れずダメになってしまったり、逆にダメにする前に全部使ってしまい量が多くなってしまったりしていたので、保存法が載っていて助かる
それに今はスーパーで何でも売っているが、ベストシーズンが載っているので、その時期に旬のものを買って食べることが出来る

野菜美人Ⅱもあったので、今度はそれも買ってみよう
みなさんは、美味しい野菜食べていますか？