和食

この１月も賀詞交歓会から始まり、新年祝賀会、新年会に参加しました。

立食のオードブル形式やテーブルのコース形式、そして着座しての和食もです。

昨夜の新年会で仕事上の会は終えました。

次には個人的な新年会？になるかと思います。

 

 

吉祥寺のあるお店です。

いわゆるチェーン店ですが、値段の割には落ち着いたお店です。

見るからに和食店です。

明暗を生かした通路。

さりげない飾り。

書道にも共通するような感覚です。

＊書道のブログですので、無理やりに結びつけたような感がありますね。

 

 

今、墨華展の作品として、磚文に挑戦していますが、どこか共通点があるような気がします。

和食も空間を見せる。利用する。

彩りも。

料理を出す順も。

 

 

先生から教えていただいた心得です。

反対語が並びます。

 

 

 

目で見て、舌で味わって、このバランスが美味しさをかもし出すのでしょう。

 

 

冷酒も竹製の器や徳利などで飲むと、また違った味わいになります。

やはり、何でも心が入らないとダメなんですね。

 

 

最後に香もので〆になります。

これが和食の起承転結の結ですね。

 

 

昨日の新年会の和食と書道を無理やり？に結び付けてみました。

私はただ飲みたかっただけですがね。

私の結はまだ先です。

墨華展の作品書きはいつやれば良いのでしょうか？

今でしょ！

そうします。

 

萬　鶴