『いものつる』
皆さまこんにちは、山田です。
秋の味覚いっぱいありますが、その中でさつまいもの”つる”知っていますか?
”茎”と言った方が分かりやすいかもしれませんね、山田家ではサラダ油と
ごま油を半々位にして炒め、出汁、しょうゆ、みりん、さとう少々で味付けします。
フキと似ていますがまたちょっと違ってこれがまたやわらかくておいしい~!!のです
一度ためしてみて下さいませ。仕上げ前にタカの爪を少し入れてもピリ辛でいいですョ
ビールのあてにご飯のお供にグゥ~
ちなみに高橋チーフ宅は油揚げを一緒に入れて炊くそうです。