なるみ園の農場では、エゴマの収穫が始まりました。草丈は1メートルほどになるのですが、種子は細かく数ミリ大です。本当に小さいですね。
収穫には数日かかるそうですが、ここから小さな種子を取り出し、油にするまでにはあと数ヶ月を要します。なるみ園の自家栽培のエゴマ油は、長い月日を経て手間暇を惜しまず作られています。
本日（10/27)の日替わりランチは「野菜炒め」でした。明日（10/28)は「肉巻きフライ」の予定です。
なるみ園の白菜ができました！ただいま店頭に並んでいるのは「黄芯（おうしん）」です。名前の通り芯付近の葉が黄色の白菜になります。一般的に白菜といえばこの「黄芯」を差すほど現在主流の品種です。
本日（10/25)の日替わりランチは「カツ丼」でした。
明後日（10/27)は野菜たっぷりの「野菜炒め」の予定です。
尚、明日（10/26)は定休日となります。
新製品のお知らせです。天然酵母を使ったライ麦ブレッドが、パンのラインナップに加わりました。ライ麦には、パンに使用される強力粉の約5倍もの食物繊維が含まれています。さらに、血糖値を緩やかに上昇させる低GI食品となっています。パン自体はズッシリと重く噛みごたえがあり、独特の酸味が感じられる昔ながらの素朴な味が特徴です。薄めにスライスして、ハムやチーズなどでサンドイッチにしても美味しいですよ。
本日(10/22)の日替わりランチは「麻婆丼」でした。明日（10/23)は「鶏肉の唐揚げスイートチリソースかけ」の予定です。
佃煮などで有名な大形屋商店さんから小美玉産の「レンコン」が入荷しました。使いやすい大きさと手頃な価格で、当店でも人気の商品です。レンコンにはビタミンCや食物繊維、カリウムなどの栄養素が含まれています。水に溶ける性質のものが多いため、スープなど汁ごと食べられる調理法ですと無駄なく栄養素を摂取できますよ〜。
本日（10/20）の日替わりランチは衣に粉チーズとパセリが入った「ミラノ風チキンカツ」でした。明日（10/21）は「豚肉のポン酢焼き」の予定です。
秋田県の障害者サービス事業所「白沢通園センター」さんより、「比内地鶏」と「比内地鶏スープ」が入荷しております。こちらの商品は、秋田県比内地鶏ブランド認証を受けた放し飼いの比内地鶏です。お肉は噛めば噛むほどに味とコクが際立ちます。
その鶏ガラ100%からじっくり抽出された評判の高いスープも今回は入荷いたしました。今年の冬は、是非比内地鶏鍋をご賞味下さい！！
本日（10/18）の日替わりランチは「サバの味噌煮」でした。明後日（10/20）は「ミラノ風チキンカツ」の予定です。尚、明日（10/19）は定休日となります。
