にしんと山椒

山椒の木に葉がたくさんつきました。


この葉を見たら・・・やっぱりにしんの山椒漬けでしょう！
と言うわけで、早速にしんを買ってきました。


山椒の葉をにしんと交互におき、その上から醤油、酢、酒、砂糖を合わせたものをかけ、
おもしをして１週間ほどで食べられます。


今日は暑かったですね～！
こんな日に、キュウリの種まきをし、ナス苗を植えました。

お義母さんは体温が低いからかな？・・・全然平気でした。
私は、ダウン寸前！　暑さには弱い私です・・・



ぶーさんも暑かったね・・・



　　※にしんの山椒漬けの作り方、追加しました～！



身欠きにしん（ハード）１０本
山椒の葉３０～５０枚位
醤油　１００ｃｃ
酢　　１００ｃｃ
酒　　５０ｃｃ
砂糖　小さじ１

にしんの頭の所を取り水でよく洗っておきます
山椒の葉も良く洗い水気を切っておきます
醤油、酢、酒、砂糖を合わせ一煮立ちさせ冷ましておきます
（火にかけずそのままかけても良いようです）
容器の一番下に山椒の葉を敷き、その上ににしんを並べ
にしんと葉を交互に重ねます
冷ました調味液を上からかけ押しぶたをし、おもしをのせ一週間ほどで食べられます
涼しい所か冷蔵庫においてください。