あんこを炊いた。
わずか250グラムの小豆から、たくさんのあんこができた。
先ずはどら焼き屋さんごっこ。
手のひらにすっぽり収まる小ぶりのどら焼きを6個焼いた。大きく作ると食べ過ぎちゃうから、小さめに作ることにしている。
どら焼きを作ると言うと、大抵の人が驚くけれど、ホットプレートで焼けば、あっという間に出来ちゃう。
別の日。
スーパーのワゴンで見つけてお安く買った抹茶。その消費期限が切れていた。開封前なのにー。「またやっちゃったー」…「抹茶やっちゃったー」に聞こえませんか。うふふ…。笑ってる場合じゃない、気をつけなくちゃ。
とにかく早く使おうと、抹茶のマドレーヌwithあんこを作ってみた。
5個作ったけど、美味しくて2個食べちゃったので、写真は3個。抹茶とあんこはやはりベストマッチ。これは商品化出来そうなくらい美味しかった。
賞味期限切れの抹茶を使ってこの味。開封前ということもあり、全く問題無しだった。もし、賞味期限内だったなら、も～っと美味しいということだろうか、なんてね。
中身はこんな鮮やかな抹茶グリーン。
更に別の日。和パフェ屋さんごっこ。
よくスーパーで買う258円のスイーツを真似てみた。スーパーで買うスイーツの白玉は、自家製よりずっと柔らかい。その方が、あんこに馴染みが良いからなのかなあと、弾力のある白玉団子を食べながら思った。
もう一回、どら焼きを焼いたのだけれど、あんこがなかなか減りませーん。
そんなわけで、今日の昼はカフェ屋さんごっこ。で小倉トースト。バターを塗ったトーストに、ガッツリあんこを乗っけた。
これで、あんこがだいぶ減りました。
残りはお汁粉にしよーっと。
そして今日、予定通りの「甘味処ぽじじん」でございます。
どうせ、私しか食べないから、わずか50グラムの白玉粉を練って、11個のへそ団子をゆでた。ゆで汁であんこを溶いて、出来上がり。
色々作ったあんこの甘味。コロナで無ければ、友人知人と分け合って食べるのに。みんなと一緒に食べると、更に美味しいのになあ。
手作りの品は、やはりこの時期ためらわれる。
何はともあれ、ほぼ一週間超に渡るお菓子作りは楽しかったし、美味しかった。
作ったお菓子の内、夫が食べたのは、どら焼き2個ほど。いつものことだが、後は全部私の胃袋に収まった。1キロほどのあんこを一人で食べたことになる。砂糖の量、250グラム。ひえー。
