豊洲市場（とよすしじょう）
豊洲市場は、東京都江東区豊洲六丁目にある公設の卸売市場です。東京都内に11か所ある東京都中央卸売市場の一つで、2018年（平成30年）9月13日に開場記念式典が行われ、同年10月11日に取引を開始しました。競りの見学、イベント、物販・飲食店舗については、小売・飲食店関係者以外の一般消費者や観光客も利用できます。ランチの寿司を頂こうと思ったが、どこも長蛇の列で高い。すし店以外は空いていたので、「ふじの」というラーメン屋に入つた。魚介をベースにしたスープがおいしかった。
東京都は、築地市場（中央区）が取り扱い数量の拡大により施設が手狭になったことや、施設老朽化、銀座などに近い豊洲という立地の良さなどを鑑み、2014年を目処に江東区豊洲への移転を決めました。
豊洲市場は、50年先まで見据えた首都圏の基幹市場として、築地市場が果たしてきた豊富で新鮮な生鮮食料品流通の円滑化と価格の安定という機能に加え、消費者の意識が高まっている食の安全・安心の確保、効率的な物流の実現など、産地や顧客・消費者の様々なニーズにも対応していきます。
さらに、環境に配慮した先進的な市場とするとともに、築地市場の築いてきた歴史と伝統を継承・発展させていくことで、豊洲市場の魅力＝ブランド力を高めていくことを目指しています。
東京都のHPなどから
豊洲市場は、東京都江東区豊洲六丁目にある公設の卸売市場です。東京都内に11か所ある東京都中央卸売市場の一つで、2018年（平成30年）9月13日に開場記念式典が行われ、同年10月11日に取引を開始しました。競りの見学、イベント、物販・飲食店舗については、小売・飲食店関係者以外の一般消費者や観光客も利用できます。ランチの寿司を頂こうと思ったが、どこも長蛇の列で高い。すし店以外は空いていたので、「ふじの」というラーメン屋に入つた。魚介をベースにしたスープがおいしかった。
東京都は、築地市場（中央区）が取り扱い数量の拡大により施設が手狭になったことや、施設老朽化、銀座などに近い豊洲という立地の良さなどを鑑み、2014年を目処に江東区豊洲への移転を決めました。
豊洲市場は、50年先まで見据えた首都圏の基幹市場として、築地市場が果たしてきた豊富で新鮮な生鮮食料品流通の円滑化と価格の安定という機能に加え、消費者の意識が高まっている食の安全・安心の確保、効率的な物流の実現など、産地や顧客・消費者の様々なニーズにも対応していきます。
さらに、環境に配慮した先進的な市場とするとともに、築地市場の築いてきた歴史と伝統を継承・発展させていくことで、豊洲市場の魅力＝ブランド力を高めていくことを目指しています。
東京都のHPなどから
