穏やかなお正月

　風もなく静かで暖かい三が日でした。
お正月とはいえチビちゃんは受験目の前の高校3年生。
ママ達も何だかピリピリしています。
二男は大晦日からインフルエンザ。
県外にすむ息子は、親元を離れた子供達が帰ってくるので我が家へは来られない。
私達も出かけることもなく靜かなお正月。となりました。
　私の場合はやっぱり今年も畑です。





畑への道中、藍住町の畑はこの時季隙間なく人参のトンネルが張り巡らされています。
トンネル内は、すでに大きく育った苗も有り、芽生えたはかりの物もあり、まだ播かれた種のままの物もありますが、どの農家さんも種蒔きはほぼ終えたようです。
どの農家さんも、これから4月頃からの出荷までは少しゆっくりできるのでしょうね。
　家庭菜園の我が家は、今採れるお野菜が少しだけです。
二日の日は、ほうれん草とチンゲンサイ、ネギに小松菜を採りました。
後はジャンボレモンを10個ほど。
採ったレモンは早速オレンジピールに変身させました。

甘夏なとで作るときと違って、皮の白い部分は、食べやすい大きさに刻んで二度茹でこぼし煮詰めたのがこれなんです。
ほんのり苦みはありますが、優しい甘さの美味しいピールができました。
大きなレモンのままだともらい手が少ないのですが、こうすれば皆さん喜んで貰ってくださいます。
レモンを煮詰めている間に、古いトウモロコシ🌽を見つけたのでポップコーンにしました。


かなり古いもののような気がしたのですがキレイにはじけて美味しいポップコーンになりました。
素朴なおやつになりました。