おはようござい

里山では夏野菜がいっぱい採れています。。

野菜をいっぱい消費するには、、

カポナータなんかがお薦め。。

適当にカットした野菜を、、

オリーブオイル、塩、こしょう、ワインビネガー（白）、砂糖で

コトコト煮込んでいく。。

冷えても美味しいですよ。。


野菜の味を大切にした料理です。