コーンフラワー・ヤグルマギク

ハーブとしては、鮮やかな青をいかしてポプリ、料理、目の洗浄などと幅広く利用できます。夏に矢車状の花が咲く。ヨーロッパ原産。
別名でヤグルマソウ（矢車草）と呼んでいますが、ユキノシタ科にヤグルマソウという名の植物がありますので、ヤグルマギクが正しい呼び名です。コーンフラワー、セントーレア、バチュラーズボタン、ナップウィードとも呼ばれます。
栽培の歴史は古く、ツタンカーメン王の棺の中にヤグルマギクが残っていたという。




【基本データ】
科属：キク科ヤグルマギク属
園芸分類：一年草
学名：Centaurea cyanus
別名：コーンフラワー(ハーブ)
花期：４～７月
花色：白、ピンク、紫、青、赤色など
漢字表記：矢車菊
花の大きさ：４～５ｃｍ
草姿：立性
草丈：３０～９０ｃｍ
利用部位：花
原産地：欧州東南部
利用法：切り花、ドライフラワー、ポプリ、ティー、化粧水
効果：収斂、利尿
用途：花壇、鉢植え、切花

【参考サイト】
日本の四季
ハーブ図鑑
コーンフラワー・ヤグルマギク
四季の花