春を食す

　夕べの食卓。 はなわさびの醤油漬け、土筆のきんぴら風、せりの白和え、若竹煮…。 　 　2月のふきのとうに始まって、暫く春の山菜が口にできると言うことは、私にとってなんとも嬉しいことだ。　　　 　引越ししてから、山菜を摘みに出掛けるのは、なかなか困難になってきたけれども、それでもやっぱり口にしたくて、捜し求めて出掛けて行く。 食べるのも楽しいが、何より摘むのが楽しい。　　 わらび摘みなんぞは . . . 本文を読む