山形名物「冷たい肉そば」の元祖がこの一寸亭
店内には囲炉裏を模した席がありカウンターのように使用可能
ここでは「板そば」と「ざるそば」に違いはなく、同じ蕎麦ともり汁だという
茶褐色のやや太めな蕎麦でコシというよりもアルデンテのような歯ざわり
かけられた海苔がかなり大ぶりなので、蕎麦よりも海苔の風味が勝ってしまう
もり汁はかなり甘め
「冷たい肉そば」の元祖店だとは知らずに訪問したが、やはり「冷たい肉そば」を食べるべきであった
休日には行列のできる人気店らしいが、スタイルや入口に置かれたメニューのディスプレー、駐車場の広さからすると観光蕎麦屋さんなのだろう
☆
（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 月～金曜日11：00～15：00 17：00～19：00 土日祝日11：00～19：00
定休日 水曜日
駐車場 あり
山形県西村山郡北町谷地所岡2-11-2 ℡0237-72-3733
