一番町の路地
目指していかなければ決して入ることのないロケーション
「浅草橋 あさだ」で修行したご主人が2017年2月開いたお店
木を基調とした落ち着いた店内
奥にカウンターと窓に面した壁に沿ったテーブル席
BGMはJazz
口開け直後だというのに、すでに四人のグループとカウンターに一人の男性の先客
若いご主人と奥様らしき女性、弟子らしき男性の三人で切り盛りしておられる
案内されるまま一番奥のカウンター席へ
白い陶器の薬味とよく冷えたもり汁が運ばれる
白木の箱盛りで出される「せいろ」
濃いベージュで星が無数に散らばる蕎麦
短めで手繰りやすい太さに切りそろえられ、ビシッと立ったエッジ
盛り方も美しい
もり汁は甘口でとても風味豊か
嘉味！
陶製の湯桶で出される濃厚蕎麦湯
余韻を楽しんでるといつの間にかお客で満席になっている
大将 ごちそうさま とても美味しくいただきました
また来ます
☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 11:30～15:00 17:30～21:00
定休日 日曜日・祝日・第三土曜日
千代田区一番町5-1 ℡03-3265-5887
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