黒で統一された店構えに紅一点の暖簾
“オシャレ感を意識してます”オーラ全開
「ラーメン匠」
カップルからお子様連れまで広い客層で行列の絶えない人気店
白と木目を基調とした明るい店内
オシャレに走るあまり、客席効率を無視したカウンターの配置
席数は多くないが、厨房4人、フロア5人と
「赤とんこつしぼり 1辛 味玉トッピング」
チャーシューに鎮座する辛味噌と味玉トッピングで彩りも美しい水面
緑白赤のTricolore Italiano
完全に乳化した濃厚豚骨スープ
合わせる低加水のストレート麺は、バリカタでオーダー
トロトロチャーシューとの食感コントラストも楽しい
味玉の半熟具合が味にもヴィジュアルにも絶妙
辛味噌を徐々に溶きながらレヴェルを上げていく
ヘタレの1辛でも十分痺れる
そこへ辛子高菜を入れ味変を図れば、吹き出す滝汗
嘉味!
デフォルトの「とんこつしぼり」
ごちそうさまです
おいら達以外、尾根遺産二人であっても注文していた唐揚げが気になります
次回はビールと唐揚げですね
☆☆(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず)
営業時間 火〜土曜日11:30~24:00 日曜日・祝日11:30~22:30
定休日 月曜日
駐車場 あり
福山市東深津町1丁目12-20 ℡084-927-0339