そば処 おか田@小伝馬町「冷しナスそば」

外見からは路麺とは思えないシンプルでシックな店構え
暖簾を潜れば、明るく清潔で整然とした店内

「おか田」

BGMはJazz

立ち食いタウンターと椅子の席がある
厨房にはおばちゃん一人

食券を渡すと

「これから湯がきますのでしばらくお待ちくだい」

なんとも嬉しい一言

通勤ラッシュが終わった時間帯
客は俺一人
厨房カウンターの冷水機から汲んだ水をちびちびやりながら待つこと暫し

「お待ちどうさまです」

「冷しナスそば」

鰹節を頂いた半身のナスが中央を横切る

両脇には、大根おろし、ねぎ、ワカメ、揚げ玉が麺を覆い尽くす

キリッと冷水で締められたコシの強い蕎麦
塩加減絶妙の汁

大根おろしがさらにさっぱり感をブースト

揚げ玉のコリコリが最高のアクセント

嘉味！

ごちそうさまです
とても路麺とは思えない一杯でした
もちろんまた来ます

☆☆☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）

営業時間　7:00〜15:00
定休日       土曜・日曜・祝日

中央区日本橋本町4丁目15−10 ℡ 03-6269-9337

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