コロナの影響で自粛していた出張もそろそろ解禁
久しぶりの東京とあらば、蕎麦を食べたい
「匠」
暖簾を潜れば、音のない静かな空間
コロナの影響だろう、お昼でも2組３人の女性客のみ
「合盛り」
笊に十割と田舎がふた山づつ盛られる
十割でこの細さ
ビシッと立ったエッジも美しい
そのまま手繰れば、十割とは思えぬコシ
蕎麦の甘味が広がる
風味豊かな辛口のもり汁に少し浸し啜る
瑞々しい山葵
ひと山終えたら、次は田舎
蕎麦の香ばしさを感じる挽きぐるみ
もちろんこちらも十割
嘉味！
鉄瓶でたっぷり出される、熱々濃厚ポタージュ系蕎麦湯
ごちそうさまです
もちろんまた来ます
☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 昼 月～土 11:30～14:00 夜 月～金 17:00～21:30
定休日 日曜・祝祭日
代田区神田佐久間町3-20-3 ℡03-6240-9988
定休日 日曜・祝祭日
代田区神田佐久間町3-20-3 ℡03-6240-9988
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