西日本豪雨で甚大な被害を受けた倉敷市真備町
凄惨な姿から復興しつつある
「瀬戸の香」
2018年の西日本豪雨から4年後 2022年開店
店主は香川県のうどん店数店で修行したらしい
Jazzが流れる明るい店内
若いスタッフ五名体制
「ざるうどん」
大盛りは”つけだし”二つ
こんなの初めて
思わず尾根遺産に間違いじゃ無いかと聞いてしまった
ツヤツヤピカピカ
太めのうどん
ピンと立ったエッジ
”つけだし”はイリコが効いた辛口
量が少ないのかと思ったら普通
長いうどんをどっぷりと浸して勢いよく啜る
口中に感じるエッジ
とても強いコシ
嘉味！
”つけだし”は勿体無いので二つとも使ったが一つでもOKだと思う
揚げたて
サクサクの天ぷらは藻塩で
「ぶっかけうどん」
こちらも”かけだし”たっぷり
気っ風いいね
ごちそうさまです
好みのうどんでした
もちろんまた来ます
頑張ろう真備！
☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 7:00〜15:00
営業時間 7:00〜15:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
倉敷市真備町有井94 ℡086-441-9411
駐車場 あり
倉敷市真備町有井94 ℡086-441-9411
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