塩元帥＠倉敷市「塩つけ麺」「どて丼」

以前から通りかかるたびに気になっていたお店に行ってみよう

「塩元帥」

大阪を起点に、近畿エリアと岡山、岐阜に展開するフランチャイズチェーン店

HPによると、無化調と手作りがウリらしい

お昼前だというのに満員御礼

迎えるのは、厨房3人、店長と2人の尾根遺産でフロアを切り盛りしている

店員の元気がやたらよくて、とても活気ある店内

「つけ麺は、10分くらいかかりますがよろしいですか」

「つけ汁冷めたら温め直しますので言ってくださいね」

「キムチ、ニンニクセルフサービスですのでどうぞ」

丁寧で細やかな対応が好印象

「塩つけ麺」 ＆ 「どて丼」

アツアツのつけ汁

糸唐辛子が美しい

厚切りチャーシューがごろごろ

シャキシャキ支那竹

かなりしょっぱい

後くちに仄かな柚子の香

一枚の春菊でルックス激変　この心遣いが美味さにバイアスをかける

ビシッと立ったエッジ　長くもちもちの麺

嘉味！

味染み染みの煮玉子が、味変に好適

半分位で、つけ汁温め直しお願い

尾根遺産の対応素晴らしい

温め直したつけ汁は器までアツアツ

スープ割をお願いすると「ネギ入れても大丈夫ですか？」

もちのろん

その一手間が心をくすぐる

これまた超アツアツ

残念ながら僕にはしょっぱすぎて残してしまった

ゴメンナサイ

どて丼は、甘めの味付け

しょっぱいスープには、この位が良いのかも

いや、ビールが欲しくなってしまう

「天然塩ラーメン」

ランチタイムはサービスでライスがつくとのことだが、「どて丼」シェアするのでご遠慮

さっぱりした塩味、ほんのり広がる柚子の香

嘉味！

ごちそうさまです

接遇、従業員の教育抜群です

店長、お見事！

👏👏👏（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）

営業時間　11:00～0:00
定休日　　年中無休
駐車場　　あり
倉敷市水江１２８６−１１ ℡+81864863589

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