入口から2階のお店に通じるギミックな空間を抜け扉を開けると樹齢300年の欅が衝立のように並ぶ落ち着いた空間
「柏 竹やぶ」で修業を積んだという店主の打つ蕎麦は、やや平たく大きめの星が散らばる
程よいコシと滑らかな喉越し
辛口で風味豊かなもり汁との相性も良い
薬味のネギと山葵は別の皿で供される
蕎麦湯はトロトロのポタージュ系でこれまた美味
店名の「八」は、店主の「8」という数字へのこだわりからきているらしい
☆☆☆
（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 11：30～15：00 17：30～20：00
定休日 木曜日・第3水曜日
駐車場 あり（1台分）
葛飾区亀有1-27-8 ℡03-3690-8228
