そば処 大橋や＠西新宿「冷やしたぬきそば」

丸の内線西新宿駅

鳴子天神下交差点そば

「大橋や」

14時を過ぎているのに次々とお客さんがやってくる繁盛店

そのため狭い店内ではあるが常時４名の体制

一人で手繰る尾根遺産も数名

「冷やしたぬきそば」

夏の路麺はこの季節メニューが楽しみ

「冷やしたぬき蕎麦」を最初に出したのは本郷の「増田屋」とか早稲田の「三朝庵」とか諸説あり

でもなんで「たぬき」なのか？

名前の由来についても諸説あり

・天ぷらの「タネ抜き」を語源とした

・きつねそばに比べてかけ汁の色が濃かった

・発祥のお店 世田谷区砧の「砧家」を逆さに読んだ

・天かすが腹を膨らませた狸を連想させる

・衣に対して具が小さい天ぷらが出され狸に化かされた感じがした

などなど

さらに驚くことには

「揚げがのったうどん」→ 関東：「きつねうどん」，関西：「きつねうどん」

「揚げがのった蕎麦」→ 関東：「きつね蕎麦」，関西：「たぬき蕎麦」

？？？？？

もう訳がわからない

頭はこんがらがっているが

嘉味！

ごちそうさまです

こちらの「冷やしたぬきそば」路麺に化かされたくらい絶品です

☆☆☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）

営業時間　 7:00～20:00
定休日　　土曜・日曜・祝日
新宿区西新宿8-15-3 　℡03-5389-0218

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