街の花壇から秋の植物たち。
花もいいけど実や種も美しい季節になりましたね。
白いセンニチコウ
ツバキの種。
ガッチリした鎧の中にいました～
シャリンバイ
カクレミノ～
そろそろこれを食べに横浜に行こうかな。
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久しぶりにザワークラウトが食べたくなって、
これは自宅でも簡単に作ることができますが、
ちと時間がかかるので購入してきました。
よくビアガーデンでお馴染みのザワークラウト、
下戸ですけど、この発酵キャベツなるものが、やけに好きです。
豚肩ロース、プルーン、イチジク、干しブドウ、
リンゴ、クレソン、白ワイン、、、（これまちがえて買った(;^_^A）
本命はワインビネガー、バター、ハチミツ、塩コショウ、
豚肩ロースは叩いてのばして、
プルーンとイチジクをのせてギュッと包み、
タコ糸でしっかり縛る。。。
忙しいときほど面倒くさい料理を作りたくなる性、
気づいているのに止められないのは。。。
楽しいから～(^^♪ 食いしん坊だから～
オトと同じね、笑えないわ。。。
オーブン120℃で一時間焼き、
そのあいだにソースづくり。
ワインビネガー200㏄を煮詰めて半分に。
バター100gとハチミツ、塩コショウを入れて、
とろみがつくまで煮詰め～
このソースがとっても美味でして、
これを使うとさらにtheドイツ料理になる。
自分ではこれがメイン。(^ー^* )♪
ザワークラウトを水洗いして絞る。
リンゴ1/2を千切り、干しブドウを加えて混ぜて、
焼いたローストポークをのせて
またオーブンに「いってらっしゃあ～い」
180℃で15分、出来あがり～
パンにのせてバターソースをかけて。
ちょっくら手間のかかったサンドイッチ、
でした(-ω-)/ キャベツ好きです。
キャベツのためのローストポーク、
これも柔らかくてgoodでした。
オトのこと笑えないママ、
自宅でできることで、ヨガはいいですね(^^)/
ちょうど娘が使ってないヨガマットがあるし、
本もある、あとはやる気。
平穏な今日一日に、感謝です(＊ᵕ̤ᴗᵕ̤)
ご訪問くださり、ありがとうございました.｡.:*･。