鶏もも肉には塩、コショウを振り小麦粉を付けて表面をカリッと焼いておく。乱切りにした野菜を肉を焼いた油で炒め、調理した肉、カットトマト（缶詰）を加えて少し煮詰めるだけの簡単な料理である。
要は和のだしのかわりにトマトを使うのだ。トマトは旨み成分が豊富である。隠し味として少量の砂糖と醤油を加える。薄味の洋風（鶏）肉じゃがの汁にはほんのりトロミがついている。こってりシチューに飽きた人にはおすすめだ（笑）
鶏もも肉には塩、コショウを振り小麦粉を付けて表面をカリッと焼いておく。乱切りにした野菜を肉を焼いた油で炒め、調理した肉、カットトマト（缶詰）を加えて少し煮詰めるだけの簡単な料理である。
要は和のだしのかわりにトマトを使うのだ。トマトは旨み成分が豊富である。隠し味として少量の砂糖と醤油を加える。薄味の洋風（鶏）肉じゃがの汁にはほんのりトロミがついている。こってりシチューに飽きた人にはおすすめだ（笑）
