Yukiの幸せ料理 と ハンドメイド でーきた!

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鯛と京出汁うね乃◎まぐろ節の出汁◎半兵衛麩で秋のお吸い物作り

2020-10-18 22:49:00 | 料理、ごはん作り



こんばんは〜🍃💞🍃♨️

美味しそうでしょ〜🥰💞🥰💞🥰

刺身用の鯛のサクをそぎ切りにして、

京都で有名な出汁屋さん、うね乃さんの
◎まぐろ節の出汁◎金じんだしパック、🍣🐟

半兵衛麩さんの、🍁秋の生麩と、丸くてかわいい、🍡五穀入おだんご生麩を使って、具沢山の大サービスお吸い物を作りました。笑😄✨✨✨



まぐろ節は、かつお節よりも上品なんですよ😊✨

どのくらいお上品かは、ほほほ✨金の出汁パック5個入りをお試しされてみてくださいね。なーんちゃって。

私はDEAN &DELUCA京都店で松之助ケーキを我慢して、まぐろ節出汁のほうを興味深々で買っちゃいました。😄


瓢亭さんでは、最高級昆布やまぐろ節を使って、懐石料理の出汁を引いておられるとのことで、瓢亭さんのVIPな懐石料理を食したいと思ってはいるのですが、


今回は、

まぐろ節はかつお節とどんだけ違うか、お家でうね乃さんの出汁パックで試してみました。
お家でプチ贅沢😊庶民にはお高いめの、金のお出汁パック。




好みで少しだけ酒粕を入れたので白いです😋

味見が止まらない〜〜感じです😋
旨味めちゃくちゃあります。

✨✨✨✨✨

息子が小さい頃作った、ブルーの器に盛ってみました。
思い出もあるしいい感じ🥰




中央の丸い生麩と、花麩、紅葉麩を鯛とまぐろ節で炊きました✨




はい〜作業風景です〜グルテンと餅で作られていてくっつくのでがんばって切りました〜😄🌈切って冷凍しておくと便利ですよ♡とお店で教えてもらいました。






















🍁🍁🍁がんばったで賞✨✨✨