梅酒その後

ビバ！梅酒


六月に作った梅酒がもう九ヶ月ですよ！？

（過去のブログを参照）

ラムがいいよってことでラムで漬けた梅酒



やっぱり黒糖焼酎でしょ！ってことで漬けた梅酒



これまでスピリタスで失敗したり、ジンで失敗したり、カナディアンウイスキーで失敗したり・・・

基本通りホワイトリカーで漬けろよって話しなんですが、子供のころ？お酒が呑んで（舐めて）みたくホワイトリカー舐めてえらい目あって（そりゃ度数がさ）なんかトラウマ

そんで！

去年の梅酒はどうなったのかというと！


黒糖焼酎！
（実はちょくちょく呑んでた）

ま ろ や か！

まろやかです。

ちょっと、甘いかな（砂糖多目）

続いてラム（ちょっと期待）

ネットでは、ラムええでって事で密かなブーム

今年ははダークラムにすっかなぁ〜とか呑む前から考えてたけどらどうかなぁ〜

うん、スッキリ

スッキリだなぁ

他の洋酒と共通すれけど、なんかスッキリし過ぎてて物足りない

前のジンやらウイスキーやら追い砂糖氷してみてもスッキリと甘さが融合しない

ラム自体が甘い風味だからイケるかと思って楽しみにしてたけど、これは完全に黒糖焼酎の勝ち（個人の意見です）

どちらもなんか梅の種みたいなエグ味があるのが気になるけども

まあ、あと一年も漬け込めば味変わらんようになるだろーけど

（焼酎 ブランデー ホワイトリカーで作って2年放ったらかしにしたら、みんな味同じになってしまったとか、なんとか）

今年は全部黒糖焼酎にしよう

※黒糖は入れちゃダメです。


そーいやハチミツ入れたり甜菜糖入れたりで失敗もしてたな

やっぱり基本のホワイトリカーもやっとくべきなんか？