旬の幸倶楽部出動・春の香り「野蒜」

山の名人「ていさん」から「野蒜」が届きました。この辺では、「ひろご」と言います。
まだ雪がたくさんありますが、川原の土手の日当たりのいい所から汗だくで掘って来てくれました。
大切に味噌和え、茎の部分はかき揚げに・・・春の香りです。
ふきのとうもいくらか取れたそうです。これから「あさづき」いい季節になります。
夜は、昨年マツタケ取りに連れていってくれたみっちゃんと、もう春のこごみ、ぜんまい、わらび取りの話に盛り上がりました。
西山のカタクリが、一面に咲く山今から楽しみです。
出羽桜、何れも安定した酒質お勧めです。