会津 金子酒店「酒を聞き 酒を語り 酒と語る」のんべえ親父のブログ

会津若松市北会津町にある金子酒店のブログ。
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これぞ グルメ 鮎の昆布巻き

2009-12-08 22:31:11 | グルメ
釣りの名人・・迷人「ていさん」とにかく魚を大事にする人
終わりの頃の鮎・・・雄はややさびが出ますそれを今の季節、一匹、一匹丁寧に飛騨昆布で巻く、ストーブでことこと煮る・・・至福の時  あの瀬で掛けたやつ、あの渕のやつ
鮎も満足でしょう。私の家内も満足でした。 ごちそう様です。