先週末は。
庭でプチBBQしました(^-^)
文太はBBQ初参加です！
お肉を食べてわんこ達はご機嫌です(^-^)
私はビール。
いつも焼酎とか酎ハイですが・・・
先日、旦那さんの両親が来た時に余ったビールです。
最後の〆はリゾット風・・・
ニンニク、オリーブオイル、きのこ類、魚介類、トマト、レモンを（←冷凍しておくと便利です）
小さめダッチオーブンにぶち込んで
具を食べた後にご飯を入れて粉チーズ、塩・胡椒で味を調えて・・・・・
これがうまうまなんですわ(´艸｀*)
お腹いっぱいでも食べれちゃう！
満足な週末BBQでした(^-^)
では、またね！
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我が家の白イチジクが大量収穫です！
小ぶりなサイズのイチジクが沢山あります。
しばらく浸水させておくとアリが浮上してきます(;^ω^)
甘いですからね。
そんな感じでアリさん
とゴミを取り除いて良く洗ったら圧力鍋に入れて白ワインを軽くひと回しします。
圧力鍋でなくてもいいのですが
皮が硬く仕上がる印象です(/・ω・)/ﾀﾍﾞﾗﾚﾅｲｺﾄﾅｲﾖｰ
かと言って皮を剥くのも面倒くさいので圧力鍋にお任せします(^-^)
イチジクは水分たっぷりなので白ワインの入れすぎ注意です。
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10分間圧力をかけました。
煮詰めながらお好みの量の砂糖を入れていきます。
ワタクシ。
甘酸っぱい感じが好きなんです！
ってことで。
レモン大量投入！！
レモン1個は絞りました。
レモンは防腐剤不使用を選んでください。
レモンがしんなりしてきたら・・・
味見をしながら砂糖で調節。
出来上がり(^-^)
我が家は主にヨーグルトのトッピングで食します(^-^)
煮汁を水で薄めてジュース
にしても美味しいです(^-^)・・・もしかしてお酒で割っても美味しいかも！
番外編 週末食べたうなぎ
浜松産のウナギだそうです。
これからさばくウナギを見せていただきました(/・ω・)/ﾜﾀｼﾉﾊﾗﾆｵｻﾏﾙﾉﾀﾞｰ
美味しかった
では、またね！
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とお願いしますもうさ。
キャンカーないし。
緊急事態宣言延長しちゃったし。
天気もそんなに良くないし。
つまんないわぁーーーー！
何かしたいよね。
ってことで。
曇り空の夕方からちょっことBBQしました(^-^)
秋の気配がする庭で・・・
BBQ開始です！
出来合いの焼き鳥を焼いております(;^ω^)
何だか、ちびちび飲んで食べているとお腹いっぱいになります(;^ω^)
見ると食べたいのに、お腹がついてこない・・・(;^ω^)
欲しいままに食べてしまうと
もたれるので食べすぎないように気を付けて食べます(;^ω^)
新しく、折り畳み椅子を購入しましたよ(^-^)
新しいキャンカーに乗せる用です。
キャンカー用に机もそのうち買う予定。
夕方BBQはちと、蚊に刺されるけど
いい気分展開になりました(^-^)
では、またね！
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ポチっとお願いします以前もアップしたレシピです(^-^)
ゴーヤをカットする前の写真を取り忘れましたが
大き目のゴーヤ1本です。
それを、縦に切って種とワタを取り
お好みの幅でカットします。
私は熱湯にさらします↓
数分置いたら冷水で冷ましておきます。
鶏むね肉で茹で鳥を作ります。
↓鶏むね肉を塩ゆでしたもの
粗熱が取れたら食べやすいサイズに手で割きます。
マヨネーズ、味噌、すりごま、酢を入れて良く混ぜます。
私は手作りした甘味噌を使っているので
甘味が足りなければ砂糖を入れてもいいかも知れません。
好みの味に調節してください(^-^)
冷やして食べるので少し濃い味でも大丈夫です。
保存容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
これを食卓に出すと
旦那さんは「夏が来た感じがする」そうです(^-^)
実はゴーヤが苦手な旦那さん。
苦手は苦手らしいですが、何とか食べてくれます。
私は大好きです！
子供の頃は鹿児島から祖母が送ってくれなければ
関東地方にはゴーヤなどという野菜はありませんでしたね。
鹿児島ではゴーヤの事を「にがごぃ」って言ってたなぁ（´-`）.｡oO
今では手軽に手に入るのでうれしいです(^-^)
気になったらお試しください！
では、またね！
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ポチっとお願いします連休は既に明けておりますが・・・
連休の出来事です。
連休3日目も前日に引き続きBBQです(^-^)
真夏のBBQは過酷ですね(;^ω^)暑かったぁ～
でも、やることないんで・・・
影をみつけて細々とBBQ開催です！
わんこの参加者は元気一杯な小次郎です(^-^)
そうめんで〆ます！
サッパリしてまた肉を食べる！
涼しい部屋でお留守番の政宗とかりん。
政宗↓には無理をさせられませんのでお昼寝タイム(^-^)
暑さに弱いかりん↓も部屋でお昼寝タイム(^-^)
暑かったけど、美味しいBBQでした(^-^)
ー・－・－・－・－・
連休4日目は・・・
自宅で引き籠りオリンピックを見ていました～
では、またね！
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ポチっとお願いしますオリンピックの関係で祝日がずれて4連休の週末。
何処に行く予定のない連休。
連休1日目は近所のスーパーで日常買い物をして
あとは涼しいうちの中で過ごして終了です(;^ω^)
ー・－・－・－・－・
2日目の昨日は。
夕方から二人でBBQしました(^-^)
シシャモが美味しかった！
市販されている焼き鳥セット。
網でじっくり焼くと美味しいです(^-^)
最近、ハマっているお酒↓
甘い飲み物があまり好きではないです。
これは、さほど甘くないので好きです(^-^)
以前、ストロングゼロでビターライムが大好きでしたが
生産終了になってしまいました(>_<)
ビターレモンも美味しいので好きです！
この日は何だか風が涼しくて気持ちよく外で過ごしました。
ただ・・・夕方からのBBQは蚊に刺されますが(>_<)
日が落ちてきて2人BBQはこれにて解散です(^-^)
ログハウスが良い感じでパチリ
わんこ達は家の中でお留守番でした。
かりんと政宗は外に出たがらなくなりました。
政宗に関しては、もともと散歩嫌いでしたし(;^ω^)
若手の小次郎は元気元気(^-^)
若手と言っても12歳なのでいたわりましょうね。
では、またね！
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とお願いしますスーパーで。
立派なキンメダイと目が合いまして。
支払いをして我が家に連れて帰ってきました(^-^)
↑この写真は下処理後
そして。
台所に金目を置いて気が付いた。
あっっ！鱗と内臓を取ってもらえば良かったと・・・
「調理します」のシールがあったのはスーパーで気が付いていたのだけれど
丸ごと煮付けるから調理頼まなくていいやぁ～って
その時、何も考ずに持ち帰ってしまったな(;^ω^)
内臓取るのはいいのだけれど
鱗はさ・・・飛び散るからその後の片付けが大変なのよ(>_<)
久し振りに大きめな魚を一尾買いをしたので
鱗とりが必要なのをすっかり忘れてた・・・
なので、台所で鱗取りしてコツコツと掃除しました(;^ω^)
味付けは他力本願です。
徳造丸さんの「秘伝の煮汁」醤油味です。
もうさ、これで煮付ければ間違いないです！
プライパンに入りきらなかったのでシッポを切りました(;^ω^)ｶｯｺﾜﾙｲﾅ
煮汁を入れて落し蓋でコトコト煮ますと。
あ～もぉ～・・・絶対旨いに決まってる！
お皿に移して・・・
美味しかったですよ(≧▽≦)
この日は焼酎お湯割りでカンパーイ！
徳造丸さんの秘伝の煮汁はお取り寄せ出来ます(^-^)
これで、ぶり大根とか最高に美味しいですし
肉も美味しいです！
では、またね！
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とお願いします早いもので6月に突入です。
我が家は5月末日の週末に恒例のBBQしました(^-^)
梅雨入りすれば屋外で食事も出来なくなるので
晴れの日は貴重ですね。
BBQ前に、わんこは庭散歩。
政宗はお家で留守番なので散歩の後は体力温存お昼寝タイムです(^-^)
わんこ庭散歩中に炭火を準備中。
それでは、BBQ開始です！
奮発して、ちょっと良い肉を買いました(≧▽≦)
初めてボンビノス貝を買ってみましたよ！
大きくて食べ応えがあって美味しかったです！
しかも、お財布に優しい(^-^)
参加したわんこは・・・
かりん↓
小次郎↓
なな↓
ぽぽ↓
OESのるる様もいましたが写真撮っていませんでした(;^ω^)
食べ終われば、みんなバタンキューです(^-^)
シニア犬の政宗は家の中でお昼寝タイム(^-^)
慢性腎臓病で蛋白制限があります。
美味しいものも食べさせてあげたいから
そこまでシビアに制限していませんが
とりすぎないように多少気を付けています。
楽しい美味しい週末でした(^-^)
では、またね！
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