我が家の白イチジクが大量収穫です！
小ぶりなサイズのイチジクが沢山あります。
しばらく浸水させておくとアリが浮上してきます(;^ω^)
甘いですからね。
そんな感じでアリさん
とゴミを取り除いて良く洗ったら圧力鍋に入れて白ワインを軽くひと回しします。
圧力鍋でなくてもいいのですが
皮が硬く仕上がる印象です(/・ω・)/ﾀﾍﾞﾗﾚﾅｲｺﾄﾅｲﾖｰ
かと言って皮を剥くのも面倒くさいので圧力鍋にお任せします(^-^)
イチジクは水分たっぷりなので白ワインの入れすぎ注意です。
・
・
・
10分間圧力をかけました。
煮詰めながらお好みの量の砂糖を入れていきます。
ワタクシ。
甘酸っぱい感じが好きなんです！
ってことで。
レモン大量投入！！
レモン1個は絞りました。
レモンは防腐剤不使用を選んでください。
レモンがしんなりしてきたら・・・
味見をしながら砂糖で調節。
出来上がり(^-^)
我が家は主にヨーグルトのトッピングで食します(^-^)
煮汁を水で薄めてジュース
にしても美味しいです(^-^)・・・もしかしてお酒で割っても美味しいかも！
番外編 
週末食べたうなぎ
浜松産のウナギだそうです。
これからさばくウナギを見せていただきました(/・ω・)/ﾜﾀｼﾉﾊﾗﾆｵｻﾏﾙﾉﾀﾞｰ
美味しかった
では、またね！
最後までお付き合いありがとうございます
応援ポチッ
とお願いします
