酒袋

組合せなどのお話をもう少し続けるつもりでしたが、
昨日「中村ダン之助」様の過去ブログで「帆布でバッグ」・・・
と言う記事を拝読いたしまして、帆布といえばウチには「酒袋」が、
と思い出しまして・・急遽酒袋のお話を・・・。
以前にもちょっと書いたことがありますが、すみませーん。

酒袋は昨今は手工芸の材料として、人気のある素材です。
「酒布」と呼ばれますが、江戸時代から戦前くらいまで、
濁り酒（どぶろく）を清酒にするために使われた漉し袋のことです。
これにもろみを入れて絞ったわけですが、
元々丈夫な厚手木綿で作り、更に「柿渋」を塗って補強しました。

柿渋と言うのは柿の中に含まれる「タンニン」という成分。
あの「渋柿」の「しぶ」です。熟してしまうと渋が減ってしまうので、
柿渋用に栽培された柿は、まだ青くて固いうちに収穫され、
粉々に砕いてドロドロにし、そのあと年月をかけて発酵させます。
発酵したものは茶色になり、発酵年月が長いほど色が濃くなります。
この柿渋は耐水性がありますから、江戸時代は「和紙」に塗りこめて、
傘や合羽に使われました。染物の型紙などにも使われています。
「伊勢型」などの型紙、いい色をしていますね。

酒袋、酒布は同時期に使われたものでも、一枚ずつ微妙に色も違い、
また作るお酒の種類やお酒を造るときの条件などによって、色が変わるそうです。
そして、昔の人のことですから、破れたころは繕って繕って、
大事に使っておりました。杜氏（とうじ）にとって、大切なものだったんですね。
戦後、造酒も機械化が進み、この「袋に入れて絞る」という作業も、
機械で「圧搾」するようになってしまいましたので、
この「酒袋」を使って清酒を造るところは、ずいぶん減っているそうです。
使っていても最近は耐久性・耐水性に優れた「化繊」になってしまったそうで。
確かに化繊は丈夫ですが、何回使っても真っ白の袋って・・味気ないなぁ。
この違いがお酒の味に関わってくるのかどうかは、下戸の私にはわかりません。

酒布は一枚一枚微妙に色やかすれ具合が違います。大雑把に分けると
「こげ茶系」「茶系」「薄茶系」です。
どれも必ずといっていいほど補修跡があり、太い木綿糸で、
丹念にツギアテや裏打ち、刺し子などがしてあります。こんな感じ。




　　　　　　　　　　　　　　


いいところを切り取って使うことになりますので、
毛皮と同じで「ロス」が出ます。元々が手芸材料として作られたものではないし、
作り酒屋でこれを使うことがない今となっては、絶対数の少ないものであり、
これからは出てこない、そういうことから、酒布はたいへん高価になっています。
今「酒布バッグ」などとして売られているものの中には「もどき」が
けっこうあります。つまり普通の帆布を酒布風にまだらをつけて染めたものです。
こちらが母からもらった「もどきバッグ」写真ではわかりづらいですが、
手にとってみると、酒布風であることがわかります。





酒布は袋のものと、一枚の布を半分に折って袋にしたものがありますが、
どちらにしても広げても５０～６０センチくらいの幅しかありません。
縦にとっても１メートルくらいです。つまりこれ以上大きい布は
まずとれない・・というわけですから、酒布地のコートなどと称して、
長く幅広くとってあるようなものは「酒布風染め」ということになりますね。
酒布で作った大きいものは、パッチワークが基本・・です。
こういうものである上、縫うのも一仕事、工業用ミシンでも使わないと、
すぐに針が折れたり曲がったり・・。細かい細工部分などは手縫いしますが、
ゆかたを３～４枚重ねて縫っているような按配で、畳屋のごとく、
上から刺して下へ抜き、下から刺して上へ抜き・・なんてこともあります。
こんな風に手間もかかりますので、革製品並みの価格になってしまいます。
下は久留米絣の工房で扱っている「酒布バッグ」のページです。

http://www.kobo-akino.com/shop_b.html

高価ですが、そのかわりたいへん丈夫です。
写真は私のメガネケースですが、もう１０年くらいになるでしょうか、
口金近くの「本皮」部分のほうがすっかり擦れて、
こげ茶が白くなっています。こんなになっていても、
酒布部分は、いつも手で持っていた部分が汚れただけ。たいしたものです。





実は３年ほど前に、ある酒造が店を閉めることになり、
そこを整理した業者によって、この酒袋が大量にオークションに出されました。
私の手持ちの酒布は、そのとき落札したものです。
いずれはいろいろ作ろうと思っているのですが、
なかなかそうもいきませんので、袋のままの販売もしようと思っております。
ご入用のかた、お便り欄からどうぞ。