ヤトカコーヒーさんへ悩み相談

月曜日の目的地は玖珠町のヤトカコーヒーさんでした。

悩み相談を！！

って人生に悩みはありません（笑）

今の悩みはマンデリンの焙煎です。

小さいディスカバリーで煎った味に大きい一キロ釜でなるよーになんですが、、、

一キロ釜で５００グラムを焼き深みがなかったのですが、途中の工程（火力）を足したらそこは解消できました。

深みがでたら、マンデリンの癖？個性が消えてしまい単なる濃いコーヒーってものになっちゃいまして

豆の味を戻すにはどうしたら良いやろーかと悩み相談に伺いました。

ご飯を食べて１２時ちょい過ぎ

満席！！！！！！

って４人ですがね。

外で歩いて空くのを待ちました。

空き、先ずはアホガードをチョイス

食べている間に隣の方が出て、店内三人！！

よし、今聞いてみようと思っていたら次の方が来店。

あー営業中はなんとか口はまめるのですがそうでない時はよー喋れず、、、

グァテマラをテイクアウトでお願いし帰路へ

こちらは、ディスカバリーのみの焙煎なんです。

ディスカバリーは小さい機械ですが濃縮した味になります。

これと１キロでは同じにはならんので、、、

今度はフジローヤルの１キロを使っていてマンデリンを扱ってるとこに飲みに行こっ、、、

ってコロナだし

テイクアウトできるならですね。

そして、ヤトカコーヒーさんで

つづくちゃなんなん（笑）

ここが気になりましたわ（笑）